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拉伸儀-電子式面團(tuán)拉伸儀詳細(xì)介紹

更新時間:2022-09-15      點(diǎn)擊次數(shù):1367

面團(tuán)拉伸儀是檢測面團(tuán)流變學(xué)特性的主要儀器,其檢測對象是醒發(fā)面團(tuán)。托普云農(nóng)電子拉伸儀具有計(jì)算機(jī)采集分析功能,可高效完成面團(tuán)拉伸性能檢測,其結(jié)果以Access數(shù)據(jù)庫格式保存,能夠隨時查閱。它采用高性能、高精密度的稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力,可同時顯示至多5組拉伸曲線,方便用戶進(jìn)行曲線圖的對比分析。該儀器可用于測定面粉筋力強(qiáng)度和面粉改良劑的改良效果,以下是詳細(xì)介紹內(nèi)容:

 

功能特點(diǎn)

1、拉伸儀采用抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開啟輕柔順滑。

2、封閉式圓弧外形,具有防塵保溫之功能,外觀美麗穩(wěn)重大方。

3、同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比差異。

4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式,方便查閱。

5、電子型拉伸儀采用電子傳感器測定拉伸阻力,準(zhǔn)確可靠。

6、程序自動零點(diǎn)校準(zhǔn),自動啟動繪圖。

7、計(jì)算機(jī)采集,分析數(shù)據(jù),簡潔高效。

 

技術(shù)參數(shù)

樣品重量:面粉300g+6g+蒸餾水

揉面器轉(zhuǎn)速:83±2r/min20r后自停

搓條器轉(zhuǎn)速:15±1r/min

拉面鉤速度:1.45±0.05cm/s

單位阻力:12.3±0.3mN/Eu

拉力測試方式:電子壓力傳感器

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